Rette das Essen, rette die Welt
Lebensmittel-Verschwendung vermeiden: 20 einfache Tipps für den Alltag
Zum Glück gibt es viele einfache und kreative Wege, um gegen Lebensmittelverschwendung anzugehen. Hier sind 20 Tipps, die mit ein wenig Kreativität und Planung nicht nur den Geldbeutel, sondern auch den Planeten schonen.
Im Video vom neuen Klima-Update beschreibt Bernd Fuchs, welche schockierenden Zahlen hinter dem Thema Lebensmittelverschwendung stecken.
Wie Verschwendung auf dem Teller Klima und Finanzen belastet
Lebensmittelverschwendung ist schlecht für den Planeten und unsere Portemonnaies.
Wenn wir Essen wegwerfen, verschwenden wir nicht nur das Essen selbst, sondern auch all die Ressourcen, die für seine Herstellung verwendet wurden – wie Wasser, Energie und Arbeit. Das ist, als ob man Wasser in den Abfluss gießt, das man gar nicht benutzt hat. Außerdem: Wenn diese weggeworfenen Lebensmittel verrotten, blasen sie Methan in die Luft, ein Gas, das stärker als CO2 zur globalen Erwärmung beiträgt. Man heizt das Klima auf, ohne einen guten Grund dafür zu haben.
Wenn wir Essen kaufen, das wir nicht essen, ist das auch schlecht für unseren Geldbeutel.
Kurz gesagt: Weniger verschwenden ist besser für die Umwelt und besser für unsere Brieftasche.
Einkaufsplanung und kreativ kochen
Reste-Retter: Kreative Ideen für übrig gebliebene Lebensmittel
Manchmal kochen wir mehr, als wir essen können. Statt Reste wegzuwerfen, werden sie zur Grundlage für das nächste Gericht. Eine übrig gebliebene Kartoffel vom Abendessen? Perfekt für Bratkartoffeln am nächsten Morgen!
Vorratsschrank-Check: Verhindere das Ablaufen von Lebensmitteln
Regelmäßiges Überprüfen des Vorratsschranks hilft, Lebensmittel vor dem Ablaufen zu verwenden. Ein wöchentlicher Check reicht schon.
Einkaufsplanung: Kaufe nur, was du wirklich brauchst
Eine Einkaufsliste und ein geplanter Speiseplan können Wunder wirken, um Impulskäufe und Überkäufe zu vermeiden.
Portionskontrolle: Koch genau das, was du essen kannst
Das Kochen von genau so viel, wie du wirklich essen wirst, reduziert Abfall enorm.
Tiefkühl-Taktiken: Frische Lebensmittel einfrieren
Viele Lebensmittel, wie Brot oder Obst, können eingefroren und später verwendet werden.
Besser lagern und nicht sofort wegwerfen
Haltbarkeits-Helden: Lerne, Lebensmittel richtig zu lagern
Die richtige Lagerung von Lebensmitteln kann ihre Haltbarkeit erheblich verlängern.
Reste-Tag: Einmal pro Woche Reste essen
Plane einen Tag in der Woche, an dem du nur Reste isst. Das ist kreativ und oft überraschend lecker.
Verfallsdatum verstehen: Nicht alles sofort wegwerfen
Verstehe den Unterschied zwischen "Mindesthaltbarkeitsdatum" und "Verbrauchsdatum". Oft sind Produkte auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch gut.
Kompostierung: Bioabfall sinnvoll nutzen
Küchenabfälle wie Gemüseschalen können kompostiert und als Dünger verwendet werden.
Gemeinsam gegen Verschwendung: Lebensmittel teilen
Teile größere Lebensmittelmengen mit Nachbarn oder Freunden, um Verschwendung zu vermeiden.
Intelligente Vorratshaltung: Dreh das First-In-First-Out-Prinzip an
Ältere Lebensmittel nach vorne stellen, damit sie zuerst verwendet werden.
Bewusster Konsum und kreative Küche
Abfall-Tracking: Behalte deinen Müll im Auge
Protokolliere, was du wegwirfst, um Muster zu erkennen und zu verbessern.
Zero-Waste-Kochen: Nutze alles vom Gemüse
Nutze alles von einem Lebensmittel, z.B. Karottengrün für Pesto.
Lebensmittel retten: Angebote in Supermärkten nutzen
Kaufe reduzierte Lebensmittel, die kurz vor dem Ablaufen stehen, und verwende sie sofort.
Kreative Küche: Experimentiere mit ungewöhnlichen Zutaten
Sei kreativ in der Küche und probiere neue Kombinationen mit übrig gebliebenen Zutaten.
Bewusster Konsum: Kauf lokal und saisonal
Lokale und saisonale Produkte haben oft eine kürzere Lieferkette, was die Verschwendung reduziert.
DIY-Lebensmittel: Selber machen statt kaufen
Es muss nicht alles aus der Tüte oder Dose kommen. Selbstgemachte Lebensmittel reduzieren Verpackungsabfall und sind oft frischer.
Nachhaltige Behältnisse: Verwende wiederverwendbare Behälter
Die gute alte Tupperdose ist Vermeide Einwegverpackungen und nutze stattdessen wiederverwendbare Behälter.
Reste-Rezepte: Werde kreativ mit Überbleibseln
Suche speziell nach Rezepten, die sich für die Verwendung von Resten eignen.
Unsere Wettertrends und Themenseiten
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(avo)