Frisches Grün schon im Winter
Im Januar erfolgversprechend aussäen? Bei diesen Pflanzen lohnt es sich!
Der Winter hat uns fest im Griff, doch für begeisterte Gärtnerinnen und Gärtner beginnt schon jetzt die neue Saison. Bereits im Januar könnt ihr mit der Anzucht vieler Pflanzen beginnen und so den perfekten Grundstein für eine erfolgreiche Ernte und blühende Beete legen. Mit ein bisschen Vorbereitung und den richtigen Tipps gelingt der Start ins Gartenjahr im Haus oder im Gewächshaus. Wie genau? Wir klären auf!
Gemüse anbauen im Januar: Das kann man im Winter aussäen
Wer im Sommer knackiges Gemüse aus eigenem Anbau genießen möchte, krempelt jetzt die Ärmel hoch und beginnt mit der Aussaat. Paprika und Chili zum Beispiel benötigen eine lange Entwicklungszeit, bis sie ihre volle Pracht entfalten. In Anzuchttöpfen auf der warmen, hellen Fensterbank fühlen sie sich in dieser Phase besonders wohl. Auch Auberginen und die exotische Physalis, die ebenfalls zu den wärmeliebenden Nachtschattengewächsen gehören, können jetzt ausgesät werden.
Tipp: Eine konstante Temperatur von etwa 25 Grad Celsius ist ideal für eine optimale Keimung. Heizungsluft kann die jungen Pflänzchen schnell austrocknen, man solte also für ausreichend Luftfeuchtigkeit sorgen.
Ihr wollt die Kräutervielfalt für die Küche noch erweitern? Sät doch jetzt schon Basilikum, Majoran, Oregano oder Thymian, dann stehen euch schon bald frische Kräuter für kulinarische Kreationen zur Verfügung.
Im Video: Oder einfach mal eine Bobbahn in den Garten bauen?
Blühendes für Garten und Balkon
Neben Gemüse und Kräutern könnt ihr im Januar auch einige Blumen vorziehen. Sommerblumen wie die farbenfrohen Löwenmäulchen, Petunien und Zinnien entwickeln sich prächtig, wenn sie früh vorgezogen werden. Auch imposante Stauden wie Rittersporn und Lupinen, die im Sommer mit ihren Blütenkerzen die Beete schmücken, können jetzt bereits im Haus ausgesät werden.
Frühstart im Gewächshaus
Die geschützte Umgebung mit ihren höheren Temperaturen ermöglicht es, auch im Januar Gemüsesorten auszusäen, die es etwas wärmer mögen. Radieschen, Spinat und verschiedene Salate wie Feld- oder Pflücksalat fühlen sich im Gewächshaus superwohl und bescheren euch schon früh im Jahr eine frische Ernte. Auch frühe Kohlsorten wie Blumenkohl oder Brokkoli profitieren von einem geschützten Start im Gewächshaus.
Tipp: Das Gewächshaus regelmäßig lüften, um Schimmelbildung zu vermeiden!
Kaltkeimer: Abhärten im Freien
Daneben gibt es aber auch Pflanzen, die Kälte zum Keimen brauchen. Diese so genannten Kaltkeimer werden direkt im Freiland ausgesät. Dazu gehören zum Beispiel die winterharten Christrosen, der leuchtende Islandmohn und einige robuste Stauden.
Wichtig: Wählt für die Aussaat eine geschützte Stelle im Garten und haltet den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht nass!
Weitere Tipps für die Aussaat
- Verwendet spezielle Aussaaterde, die locker und nährstoffarm ist.
- Achtet auf ausreichend Licht! Ein heller Standort am Fenster ist ideal, eventuell mit Pflanzenlampen nachhelfen.
- Haltet die Aussaat gleichmäßig feucht, vermeidet aber Staunässe.
- Pikiert die Jungpflanzen, sobald sie groß genug sind, um ihnen mehr Platz zum Wachsen zu geben