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Gesunder AlleskönnerEndlich wieder Rhabarber-Zeit - worauf ihr achten müsst
Die Saison der roten Stangen reicht von April bis Juni – daher sind sie aktuell schon ab 1,50 Euro zu kaufen. Und der Kauf lohnt sich. Denn Rhabarber hat sehr wenig Kalorien, dafür aber viele Vitamine und Nährstoffe. Vor allem der hohe Gehalt an Kalzium und Kalium hält unseren Körper gesund. Nur Vorsicht: Vor allem in den Blättern steckt Oxalsäure – die kann unsere Nieren belasten. Also entweder gut kochen oder nicht täglich essen.
