Kartoffeln selber anbauen - Leitfaden für pures Kartoffelglück

Alles beginnt mit der Wahl der richtigen Kartoffelsorte. Frühkartoffeln, wie Sieglinde oder Annabelle, sind ideal für den Erstanbau, da sie eine kürzere Wachstumsperiode haben und früher im Jahr gepflanzt werden können.

Auf Nummer Sicher geht man mit zertifizierten Saatkartoffeln, diese sind frei von Krankheite. Wer aber noch vergessene Kartoffeln im Vorratsschrank hat, kann es auch damit probieren und die ausgekeimten Knollen weiterverwerten. Dann allerdings muss man darauf achten, dass sie gesund aussehen und keine Anzeichen von Krankheiten haben.

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Vor dem Pflanzen sollten die Kartoffeln vorgekeimt werden. Dazu legt man sie etwa zwei bis drei Wochen vor dem Pflanzen an einen hellen, kühlen Ort. Dadurch entwickeln sie robuste, kurze Keime, die beim Pflanzen nicht so leicht abbrechen.

Der Startzeitpunkt für den Anbau von Kartoffeln hängt vor allem vom Klima und der Wetterlage der jeweiligen Region ab. Generell gilt: Kartoffeln sollten gepflanzt werden, wenn die Gefahr von starkem Frost vorüber ist, da junge Kartoffelpflanzen frostempfindlich sind. Das bedeutet oft, dass die Aussaat von Ende März erwärmt hat. Ein Blick in unseren Langfrist-Wettertrend kann da helfen.

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Die Vorbereitung der Erde hilft, den Kartöffelchen einen perfekten Start zu geben. Die leckeren Knollen lieben lockeren, tiefgründigen und gut wasserdurchlässigen Boden. Kompost verbessert zusätzlich die Struktur und fördert ein gesundes Wachstum. Kartoffeln werden in Reihen gepflanzt, wobei jede Knolle etwa 30 cm tief und mit 30 Zentimeter Abstand gesetzt wird. Die Keime schauen dabei nach oben. Anschließend werden sie mit weiterer Erde bedeckt, sodass die Keime gerade bedeckt sind.

Das Anhäufeln bei Kartoffelpflanzen ist ein entscheidender Schritt, sobald die Pflanzen etwa 20 bis 30 Zentimeter hoch sind. Dabei wird Erde vorsichtig um die Pflanzen geschichtet, um einen kleinen Erdhügel zu bilden, der die Stängel bis auf die obersten Blätter bedeckt. Das schützt die Knollen vor Sonnenlicht, das sie grün und giftig machen kann, fördert die Bildung zusätzlicher Wurzeln und damit die Knollenentwicklung, und hilft, Krankheiten zu vermindern. Das Anhäufeln sollte jedes Mal, wenn die Pflanzen weiter gewachsen sind, wiederholt werden.

Kein Garten vorhanden? Kein Problem, auch auf dem Balkon kann man Kartoffeln anbauen. Hier kommen in der Regel größere Pflanzgefäße wie Kübel, Eimer oder spezielle Pflanzsäcke zum Einsatz. Diese Gefäße sollten ausreichend tief sein und über gute Drainagelöcher verfügen, um Staunässe zu vermeiden. Wie im Garten wird eine Schicht von etwa 15 cm Erde eingefüllt, dann werden die vorgekeimten Kartoffeln gesetzt und mit Erde bedeckt.

Der Vorteil des Anbaus in Gefäßen besteht darin, dass die Erde und somit die Pflanzbedingungen besser kontrolliert werden können. Wichtig ist, die Erde feucht zu halten, jedoch ohne die Pflanzen zu überwässern. Das regelmäßige Anhäufeln von Erde, sobald die Pflanzen wachsen, fördert auch hier die Knollenbildung.

Besonders die Kartoffeln im Topf benötigen regelmäßige Wassergaben, besonders während trockener Perioden. Gleichzeitig darf man nicht Überwässern, sonst wird's faulig. Zusätzlich profitieren die Pflanzen von einer gelegentlichen Düngung mit einem ausgewogenen Dünger. Im Gartenbeet ist das Gießen nur in sehr trockenen Phasen notwendig.

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Die Erntezeit variiert je nach Kartoffelsorte und Pflanzzeit, liegt aber in der Regel zwischen 10 und 12 Wochen nach dem Pflanzen. Die Kartoffeln sind erntereif, wenn das Laub beginnt, gelb zu werden und abzusterben.

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(avo)